Lihaton lokakuu haastaa suomalaiset jättämään lihan lautaseltaan kuukauden ajaksi. Nesslingin säätiön Pienhaussa rahoitusta saanut kampanja tekee kasvipohjaisia valintoja näkyviksi suurimpien kaupunkien julkisissa tiloissa. Kysyimme kampanjatiimissä työskentelevältä Milla Millasnoorelta, miksi lihatonta lokakuuta tarvitaan juuri nyt ja mikä merkitys arjen valinnoilla on ruokajärjestelmän muutoksessa.
Mikä on Lihaton lokakuu -kampanjan historia?
Lihaton lokakuu on konseptina saanut alkunsa vuonna 2013, kun Leo Stranius vieraillessaan Docventures-ohjelmassa haastoi juontaja Riku Rantalan jättämään lihan lautaseltaan lokakuun ajaksi. Ilmiö levisi sosiaalisessa mediassa ja tuhannet ihmiset tarttuivat Rikun lailla haasteeseen. Vegaanihaaste on aiemmin tehnyt pienimuotoista kampanjointia haasteeseen liittyen, mutta tänä vuonna halusimme lähteä edistämään asiaa aiempaa suuremmin.
Miksi tarvitsemme tällaista kampanjaa juuri nyt?
Suomalaisten kulutus on maapallon kantokyvyn kannalta kestämättömällä tasolla, ja meidän on kyettävä tarkastelemaan omaa elämäntapaamme ja kulutustottumuksiamme kriittisesti ja tekemään muutoksia. Meidän on vielä mahdollista tehdä korjaavia liikkeitä verrattain pienin teoin – esimerkiksi vähentämällä eläinperäisen ruoan määrää omassa ruokavaliossamme. Mikäli emme onnistu säätämään elintapojamme kestävämmälle tasolle, eivät pienet ja arkiset muutokset pian enää riitä.
Mitkä ovat yleisimpiä havaintoja, joita ihmiset tekevät osallistuessaan Lihaton lokakuu- tai Vegaanihaaste-tyyppiseen kampanjaan?
Saamme vuosittain tuhansilta Vegaanihaasteeseen osallistuneilta ihmisiltä palautetta, jossa toistuu muutama asia vuodesta toiseen: osallistuneet yllättyvät siitä, miten helposti haaste sujui, miten maukasta kasvisruoka oli ja kuinka edulliseksi sen ostaminen tuli. Uskomme, että vastaaviin havaintoihin päätyvät myös Lihattomaan lokakuuhun osallistuvat.
Mitä Nesslingin säätiöltä saatu tuki mahdollistaa kampanjalle?
Nesslingin säätiöltä saadun tuen avulla olemme voineet herätellä suurta joukkoa ihmisiä tarkastelemaan omia kulutustottumuksiaan ja haastamaan itseään kokeilemaan jotain uutta. Konkreettisesti tuki mahdollistaa näkyvän kampanjoinnin suurien kaupunkien julkisessa tilassa.
Mikä on tavoittelemanne reaktio sellaiselta ihmiseltä, jonka onnistutte tavoittamaan kampanjalla?
Olisi upeaa, että joku ihminen kulkiessaan töihin, harrastukseen tai ystävän luo kylään huomaisi kampanjamainoksen, innostuisi siitä ja päättäisi jättää lihan pois lautaseltaan lokakuun ajaksi. Mahtavaa olisi sekin, että mukaanlähtijä haastaisi myös oman lähipiirinsä jäseniä mukaan – puolison, sukulaisen tai vaikka työporukan! Unelmatapauksessa lihaton kuukausi inspiroisi osallistujaa vähentämään lihankulutustaan pysyvästi.
Millaisia muita hankkeita toivoisitte näkevänne kasvipohjaisen ruokavalion yleistymisen kontekstissa?
On tärkeää, että kasvipohjaisempaan ruokavalioon siirtymiseen rohkaistaisiin laajasti kaikilla yhteiskunnan osa-alueilla. Esimerkiksi joukkoruokailuissa – kuten kouluissa – voitaisiin tarjota nykyistä enemmän kasvisruokaa ihan kaikille, mikä tekisi kasvipohjaisesta ruokavaliosta helposti lähestyttävämmän ja houkuttelevamman vaihtoehdon entistä suuremmalle joukolle ihmisiä.
Mikä on kuluttajien valintojen vs. rakenteiden rooli kestävämmän ruokajärjestelmän saavuttamisessa?
Kestävämpi ruokajärjestelmä edellyttää ennen kaikkea rakenteiden muuttumista, mutta myös kuluttajat voivat olla omilla päätöksillään mukana edistämässä muutosta. Pieniä arkisia muutoksen asioita voi esimerkiksi olla kasvisruoan valitseminen lounasravintolassa liharuoan sijaan – oma esimerkki voi myös innostaa muitakin kokeilemaan, jolloin yksittäisiltä tuntuvien tekojen vaikutus kasvaa. Tarpeellisia rakenteellisia muutoksia kestävämmän ruokajärjestelmän saavuttamisessa olisivat esimerkiksi satsaaminen kasvipohjaisen ruoantuotannon kehittämiseen ja tuottajien tukemiseen sekä eläinperäisten ruokatuotteiden subventoinnin lopettaminen.
Mikä on oma suosikkisi lihattomasta, helposta arkiruosta?
Omiin helppoihin suosikkiarkiruokiini lukeutuvat esimerkiksi ikiklassikko makaronilaatikko sekä nopeasti valmistuvat wokit. Syksyn kolkutellessa myös erilaisia kasvissosekeittoja tulee tehtyä paljon.
Osallistu Lihaton lokakuu -kampanjaan
Myös Nesslingin säätiön kestävien käytäntöjen ohjeessa on huomioitu tarjoilujen kasvipohjaisuus. Rahoituksellamme toteutettujen tarjoilujen tulee olla lähtökohtaisesti vegaanisia ja tästä ohjeistuksesta poikkeamiseen täytyy olla hyvä syy. Katso ohjeistus